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保亭局对食品销售实行经营风险分级管理
发布时间:2018-01-11    字体[ ]

为全面掌握全区食品销售中存在的风险点,进一步强化食品经营主体风险意识、安全意识和责任意识,有针对性地加强整改和控制,提升食品经营者风险防控和安全保障能力,合理分配资源,提升监管工作效能和食品安全保障能力,我局开展全县食品销售环节实行经营风险分级管理。

 我局将按照15个大项、59个小项和12个重点项对食品销售户开展静态风险因素和动态风险因素评价,确定食品经营者ABCD四个风险等级,并将检查结果进行公示,对高风险的食品经营者,增加检查频次。原则上对风险等级为A级风险的食品经营者每年至少监督检查1次,对风险等级为 B 级风险的食品生产经营者,原则上每年至少监督检查 12 次; 对风险等级为C级风险的食品经营者每年至少监督检查23次,对风险等级为D级风险的食品生产经营者每年至少监督检查34次。

 目前,保亭县有食品销售户1000余户,鉴于食品销售环节经营主体基数较大,我局将按照分阶段分类型完成风险分级评定工作。2018228 日前完成辖区内商场超市、食品批发经营者和肉类冻品经营者的风险分级评定工作,2018 630日前完成所有取得食品经营许可的食品销售经营者风险分级评定工作。